挂面生产工艺测定方法
摘要:本标准规定了挂面生产工艺测定方法的具体项目?步骤?仪器和资料整理报告?本标准适用于以小麦粉为主要原料,经和面?熟化?压条?切条?烘干?切断?包装等工序的挂面生产线的工艺测定,单机(工序中任一设备)的工艺测定也可参照有关条款使用?
标准编号：LS/T1207-1992
标准类型：
发布单位：CN-LS
发布日期：1992年1月1日
强制性标准：否
实施日期：1992年1月1日
关键词：食品,食品加工,挂面,生产工艺,测定方法
LS/T 1207-1992 挂面生产工艺测定方法.pdf
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