T_ZSSP 0026-2024 供港澳草鱼池塘养殖技术规范

标准编号：T/ZSSP0026—2024
中文标题：供港澳草鱼池塘养殖技术规范
英文标题：TechnicalcodeforpondcultureofgrasscarpforHongKongandMacao
国际标准分类号：65.150
中国标准分类号：CCSB52
国民经济分类：A041水产养殖
发布日期：2024年02月23日
实施日期：2024年02月23日
起草人：朱华兴、段圣和、王广军、张延杰、胡志高、张逸、欧阳嘉敏、陈伟雄、徐伟领、曹展乐、何富宏、梁振华、李扇妹、黄建辉、郑钧林、罗开练、连宇星、黄伟原、梁雪群，陈锦洪、尹爱斌、关锐全、梁桂泉、黄润根、吴兆辉、潘和新、林耀辉、雷敏芝、郑萍、吴洁伊、刘霭莎、普昕瑞
起草单位：广东省中山市坦洲镇农业服务中心、生生农业集团有限公司、中国水产科学研究院珠江水产研究所、中山市食品学会、广东弘科农业机械研究开发有限公司、中山市盛丰水产养殖专业合作社、中山市智渔水产养殖专业合作社、中山市坦洲镇禄园水产养殖场、中山市坦洲镇祥辉水产养殖场、中山洪力健康食品产业研究有限公司、创味舌尖冻干食品科技（中山）有限公司
范围：本标准规定了草鱼（学名：Ctenopharyngodonidella）池塘养殖的环境条件、饲养管理、病害防治、上市要求。本标准适用于供港澳草鱼的池塘养殖。
主要技术内容：3　环境条件3.1　养殖场位置应符合NY/T5361的规定，建立在无污染源，水源充足，水质良好，进、排水方便；土壤无工业“三废”、农业废弃物、医院污水及废弃物、城市垃圾和生活污水等污染；空气清新、日照充足，交通、用电方便的良好生态环境区域。3.2　水源、水质水源应符合GB11607的规定，养殖水质应符合NY5051的规定。水源充足、水质优良、无污染源。3.3　池塘条件3.3.1池塘以长方形、东西走向、长宽之比以2:1或5:3为宜。3.3.2池塘面积以10-20亩为宜，水深为1.8m～2.5m。3.3.3池底平坦，略向排水口方向倾斜，高度差10cm～20cm。池塘坡度以1:2.5或1:3为宜。3.3.4池塘进、排水系统完善，采用沟渠式为宜，进水口与出水口应尽量远离。3.4　养殖设备养殖场保证电力供应，配备供电设备。池塘宜配备增氧机、水泵、投料机等设备。每1000m2～1200m2池塘宜配备一台1500w增氧机。数量和规格能保障水质溶解氧不低于4mg/L。4　饲养管理4.1　养殖前准备4.1.1　清塘消毒干晒塘底或清除过多底泥后加水10cm～15cm，用生石灰以100kg/667m2～120kg/667m2的用量全池泼洒。2-5天后注入清水，使水位达到1.5m以上，用茶籽饼以25kg/667m2的用量全池泼洒，白天开启增氧机使水质均匀。4.1.2　试水放鱼将5尾～10尾体重为150g～350g的草鱼放置于网箱中，下塘测试，24h后观察鱼体情况，若鱼体无异常，即可放鱼种下塘养殖。4.2　鱼种放养4.2.1　鱼种来源从具有鱼种生产资质的苗种繁育场购进鱼种，并提供出细菌性血病免疫和检疫证明。4.2.2　鱼种质量应符合GB/T11776的要求，且购入草鱼种应规格整齐、体质健壮、鳞片完整，并经过检疫，无疫病。4.2.3　鱼种消毒4.2.3.1放养前20mg/L～30mg/L聚维酮碘（含有效碘1%）浸浴5min～10min；或用3%～5%的食盐水溶液浸浴10min～15min；4.2.3.2下塘第二天用3mg/L～5mg/L聚维酮碘（含有效碘1%）全池泼洒。4.2.4　放养规格及密度放养规格及密度应符合表1要求。表1　草鱼种及混养鱼类放养规格及密度鱼种名称　草鱼　鲫鱼　鳙鱼　鲢鱼每尾规格，公斤/尾　0.15～0.35　0.05　0.1～0.25　0.1～0.25数量，尾/667m2　1500～2000　200　40　5～104.3　饲养管理4.3.1　青饲料选用新鲜的皇竹草、象草、黑麦草等陆生植物；以蔬菜或人工种植的草为青饲料的，应满足无公害蔬菜、草的要求。4.3.2　配合饲料配合饲料颗粒大小适口，且应符合SC/T1024的规定。4.3.3　投喂方式及投喂量4.3.3.1坚持定时、定点、定质、定量进行投喂。4.3.3.2配合饲料日投喂量一般为鱼体重的1%～4%，每日可补充适量青饲料，每次投喂量以3h内吃完为宜，并及时清除草渣。4.3.3.3根据天气、水质、季节变化和摄食强度等情况酌情调整。4.3.4　水质管理4.3.4.1每15-30d换底水一次，每次换30cm～50cm。4.3.4.2保持水质清新，池水透明度20cm～40cm，适时开启增氧机，池水溶氧量不低于4mg/L。4.3.4.3水质pH值7.0～8.5为宜，非离子氨含量不高于0.2mg/L，亚硝酸盐含量不高于0.1mg/L，其他应符合NY5051的规定。4.3.5　日常管理每日早、中、晚巡塘，观察鱼的死亡、活动及摄食情况，及时清除残饵，并做好池塘档案记录。4.4　品质提升4.4.1　瘦身净化4.4.1.1投喂配合饲料养殖的草鱼体重达到上市规格后，在准备上市前，首先要转塘停食吊水（10-15）天以上，期间适度拉网多次锻炼使鱼瘦身。4.4.1.2为稳定水质，停食期间不用化学品，可用中草药或益生菌制剂防治鱼病。4.4.1.3投喂青饲料养殖的草鱼停食2-3天后可以直接转入循环水净化池锻炼。4.4.1.4当草鱼体重减少不少于10%后，草鱼达到质量标准。4.4.2　质量检测每批鱼在上市前必须抽样检测，检测合格才能上市。5　病害防治5.1　鱼病预防坚持以预防为主、防治结合的原则，可采用以下方法进行：a)鱼种的引进应严格进行检疫和消毒；b)在鱼种拉网、筛选、运输过程中应操作细心，严防鱼体受伤；c)池塘和工具应严格消毒；d)放养鱼种时，水温差不超过2℃；e)及时捞出死鱼，进行无害化处理；f)定期使用微生态制剂、底质改良剂等，调节水质，改善水体生态环境。5.2　药物使用准则应符合NY5071的规定。5.3　常见鱼病及治疗常见鱼病及治疗见表2。表2　草鱼常见鱼病及治疗疾病名称　主要症状　治疗方法　休药期细菌性出血病　鳍基和鱼腹发红充血，部分病鱼在水中不停旋转或狂窜　外用：全池泼洒聚维酮碘或者二氧化氯。内服：氟苯尼考，使用量按使用说明书。　强氯精≥5d；氟苯尼考≥7d；二氧化氯≥10d；复方新诺明≥30d。细菌性烂鳃病　体色发黑，鳃盖表面的皮肤充血发炎，中间糜烂成一个圆形的不规则的小窗，鳃丝肿胀，鳃的某些部位缺血呈淡红色或灰白色　外用：全池泼洒强氯精0.4mg/L～0.5mg/L或者二氧化氯0.2mg/L～0.3mg/L，或五倍子2mg/L～4mg/L或者大黄2.5mg/L～3.7mg/L。内服：复方新诺明10mg/kg.d，连用3d～5d。　赤皮病　体表出血发炎，鳞片脱落；鳍充血，稍端腐烂，鳍条间软组织被破坏，鳍条呈扫帚状　　肠炎病　肠壁局部充血发炎，肠内无食，黏液较多，肠壁弹性差，肛门红肿。严重时，腹部膨大，拎起头部即有黄色黏液从肛门流出。　内服：每天每kg饲料拌大蒜素0.2g，3d～5d一个疗程；每天每kg饲料拌穿心莲、黄柏各5g～10g，5d～7d一个疗程；每天每kg饲料拌穿心莲10g+食盐10g～20g，5d～7d一个疗程。　纤毛虫病　引起体表黏液增多，病鱼呼吸困难，游动缓慢，取体表、鳃部黏液镜检可见大量如车轮般旋转的虫体　用5：2硫酸铜、硫酸亚铁合剂以0.7ppm浓度全池遍洒。　-6　上市要求6.1　收获当草鱼体重大于1.5kg/尾，即可拉网起捕上市，未达到上市规格的留原池饲养或转塘饲养。6.2　运输运输配送、交接应使用专业的水产流通车。

关键词：中山市食品学会,T/ZSSP,水产养殖,草鱼,池塘,港澳

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