一、基本信息
文档名称：一株高产淀粉酶乳杆菌的筛选及其安全性评价
文档格式：pdf格式
文档大小：12.03MB
总页数：40页
二、简介
《一株高产淀粉酶乳杆菌的筛选及其安全性评价》是一篇关于乳酸菌资源开发与应用的研究论文。文章介绍了从自然发酵环境中筛选出的一株高产淀粉酶的乳杆菌，并对其产酶能力进行了详细分析。研究还通过一系列实验评估了该菌株的安全性，包括毒理学试验和抗菌活性测试，以确保其在食品或饲料中的应用可行性。该成果为开发新型益生菌制剂提供了理论依据和技术支持，具有重要的实际应用价值。
三、预览
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