一、基本信息
文档名称：不同加工工艺刺槐花代用茶香气成分分析
文档格式：pdf格式
文档大小：1.13MB
总页数：28页
二、简介
《不同加工工艺刺槐花代用茶香气成分分析》是一篇研究刺槐花在不同加工条件下香气成分变化的论文。文章通过气相色谱-质谱联用技术对刺槐花代用茶的挥发性成分进行分析，比较了不同加工工艺对香气物质种类和含量的影响。研究结果表明，加工方式显著影响刺槐花的香气组成，其中烘焙和干燥工艺对香气成分的保留与转化具有重要作用。该研究为刺槐花代用茶的品质控制和风味优化提供了科学依据，有助于推动其在茶饮领域的应用与发展。
三、预览
- 文件大小:
- 1.13 MB
- 下载次数:
- 60
- 不同加工工艺刺槐花代用茶香气成分分析.pdf
-
高速下载
| 
