一、基本信息
文档名称：广佛手多糖体外发酵对降血糖活性和肠道菌群的影响及其结构变化
文档格式：pdf格式
文档大小：10.46MB
总页数：56页
二、简介
《广佛手多糖体外发酵对降血糖活性和肠道菌群的影响及其结构变化》是一篇研究广佛手多糖在体外发酵过程中对其降血糖活性、肠道菌群组成及自身结构变化影响的论文。研究通过模拟人体肠道环境，分析发酵前后多糖的理化性质和生物活性变化。结果表明，发酵可显著提升多糖的降血糖效果，并促进有益菌如双歧杆菌和乳酸菌的增殖，同时抑制有害菌的生长。此外，多糖在发酵过程中发生结构改变，如分子量降低和官能团变化，这些变化可能与其生物活性增强有关。该研究为广佛手多糖在功能性食品和糖尿病防治中的应用提供了理论依据。
三、预览
- 文件大小:
- 10.46 MB
- 下载次数:
- 60
- 广佛手多糖体外发酵对降血糖活性和肠道菌群的影响及其结构变化.pdf
-
高速下载
| 
