一、基本信息
文档名称：果蔬冷链过程中多尺度热质传递的研究进展
文档格式：pdf格式
文档大小：2.98MB
总页数：40页
二、简介
《果蔬冷链过程中多尺度热质传递的研究进展》综述了果蔬在冷链运输和储存过程中的热质传递机制。文章从微观到宏观多个尺度分析了温度、湿度及气体成分对果蔬品质的影响，探讨了传热与传质的耦合效应。研究指出，多尺度模型有助于更准确地预测果蔬在冷链中的变化规律，为优化冷链系统提供理论支持。同时，文章还总结了当前研究的不足，并展望了未来在智能监测与控制方面的应用前景。
三、预览
- 文件大小:
- 2.98 MB
- 下载次数:
- 60
- 果蔬冷链过程中多尺度热质传递的研究进展.pdf
-
高速下载
| 
