鱼类胶原蛋白的提取方法研究进展 - 全国胶原蛋白提取制备与新产品开发应用新技术、新设备交流研讨会.pdf

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2025-12-14 21:05 | 查看全部阅读模式

论文《鱼类胶原蛋白的提取方法研究进展》介绍了当前鱼类胶原蛋白提取的主要技术，包括酸溶法、酶解法和超声波辅助提取法等。文章总结了各种方法的优缺点及适用范围，并探讨了提取工艺对胶原蛋白品质的影响。该研究为鱼类胶原蛋白的高效提取与应用提供了理论支持和技术参考，具有重要的实际意义。

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