一、基本信息
文档名称：油茶粕膳食纤维的超声辅助酶法提取工艺优化及理化性质分析
文档格式：pdf格式
文档大小：3.52MB
总页数：36页
二、简介
《油茶粕膳食纤维的超声辅助酶法提取工艺优化及理化性质分析》是一篇研究如何高效提取油茶粕中膳食纤维的论文。文章采用超声辅助酶法，通过优化提取条件，提高膳食纤维的得率和纯度。同时对提取后的膳食纤维进行了理化性质分析，包括溶解性、持水性、持油性等，为油茶粕的高值化利用提供了理论依据和技术支持。
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