一、基本信息
文档名称：鹧鸪茶提取物-沙蒿胶复合膜的制备及其在熟鸡肉保鲜中的应用
文档格式：pdf格式
文档大小：3.04MB
总页数：36页
二、简介
《鹧鸪茶提取物-沙蒿胶复合膜的制备及其在熟鸡肉保鲜中的应用》研究了一种新型生物基复合膜的制备方法，并探讨其在食品保鲜领域的应用。该复合膜以鹧鸪茶提取物和沙蒿胶为主要成分，具有良好的成膜性和抗菌性能。实验表明，该膜能够有效抑制熟鸡肉中微生物的生长，延长其保质期。同时，复合膜对熟鸡肉的色泽、质地和风味也有一定的保护作用。该研究为开发天然、环保的食品包装材料提供了新的思路，具有重要的实际应用价值。
三、预览
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