一、基本信息
文档名称：T_CZSPTXH 286—2024_潮州菜 鸡肉烧饼烹饪工艺规范
文档格式：pdf格式
文档大小：0.28MB
总页数：5页
二、简介
《T_CZSPTXH 286—2024 潮州菜 鸡肉烧饼烹饪工艺规范》是针对潮州传统美食鸡肉烧饼制定的烹饪标准。该规范详细规定了原料选择、制作工艺、成品要求及卫生安全等关键环节，旨在传承和推广潮州菜的特色风味。通过统一操作流程，确保鸡肉烧饼在口感、外观和品质上达到一致标准，提升产品市场竞争力。同时，也为餐饮从业者提供了科学依据和技术指导，助力潮州菜的规范化发展。
三、预览
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