ε-聚赖氨酸接枝壳聚糖的成膜特性及其对鸡肉保鲜效果.pdf

151 0
2025-10-6 10:22 阅读模式

一、基本信息

文档名称:ε-聚赖氨酸接枝壳聚糖的成膜特性及其对鸡肉保鲜效果

文档格式:pdf格式

文档大小:1.85MB

总页数:36页


二、简介

《ε-聚赖氨酸接枝壳聚糖的成膜特性及其对鸡肉保鲜效果》研究了将ε-聚赖氨酸接枝到壳聚糖上的成膜性能,并评估其在鸡肉保鲜中的应用效果。实验表明,该复合膜具有良好的机械性能和透氧性,能够有效延缓鸡肉腐败过程。通过抑制微生物生长和降低脂质氧化,该膜显著延长了鸡肉的保质期。研究结果为开发新型天然抗菌保鲜材料提供了理论依据和技术支持,具有重要的实际应用价值。


三、预览

ε-聚赖氨酸接枝壳聚糖的成膜特性及其对鸡肉保鲜效果
2025-9-3 13:15 上传
文件大小:
1.85 MB
下载次数:
60
ε-聚赖氨酸接枝壳聚糖的成膜特性及其对鸡肉保鲜效果.pdf
高速下载
【温馨提示】 您好!以下是下载说明,请您仔细阅读:
1、推荐使用360安全浏览器访问本站,选择您所需的PDF文档,点击页面下方“下载”按钮。
2、耐心等待两秒钟,系统将自动开始下载,本站文件均为高速下载。
3、下载完成后,请查看您浏览器的下载文件夹,找到对应的PDF文件。
4、使用PDF阅读器打开文档,开始阅读学习。
5、使用过程中遇到问题,请联系QQ客服

本站提供的所有PDF文档、软件、资料等均为网友上传或网络收集,仅供学习和研究使用,不得用于任何商业用途。
本站尊重知识产权,若本站内容侵犯了您的权益,请及时通知我们,我们将尽快予以删除。

2026 资料下载 z3060.com 联系邮件:1991591830#qq.com 浙ICP备2024084428号-1
快速回复 返回顶部 返回列表