T_SRCA 00008-2023 宴席餐饮节约管理规范

标准编号：T/SRCA00008—2023
中文标题：宴席餐饮节约管理规范
英文标题：Specificationforthemanagementofthesavingofcateringinbanquets
国际标准分类号：03.080.30消费者服务
中国标准分类号：ICS号：03.100.01中国标准文献分类号：A10
国民经济分类：H621正餐服务
发布日期：2023年05月30日
实施日期：2023年06月10日
废止日期：
起草人：邵建华金永光沈一峰金培华
起草单位：上海市餐饮烹饪行业协会
范围：本文件规定了宴席餐饮节约的基本要求、宴席预定、菜单设计、原料采购存储、宴席制作、宴席服务、宴席剩余食品处置等内容。本文件适用于宴席经营者餐饮节约管理。
主要技术内容：本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件根据国家、地方反食品浪费相关法律法规，结合提倡文明饮食、创建绿色餐饮的要求制定。

关键词：上海市餐饮烹饪行业协会,T/SRCA,正餐服务,宴席,管理规范,节约

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2024-9-29 19:25 上传 T_SRCA 00008-2023 宴席餐饮节约管理规范.pdf

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