一、基本信息
文档名称：T_TQA 0001—2025_斯布牦牛宴席菜肴制作规程
文档格式：pdf格式
文档大小：12.86MB
总页数：13页
二、简介
《T_TQA 0001—2025 斯布牦牛宴席菜肴制作规程》是一部规范斯布地区牦牛宴席菜肴制作流程的地方标准。该规程详细规定了牦牛宴席中各类菜肴的选料、加工、烹饪及摆盘等环节，旨在传承和保护地方特色饮食文化。规程结合传统工艺与现代食品安全要求，确保菜肴的风味与品质。适用于斯布地区餐饮服务单位及家庭宴席，对提升地方餐饮服务水平具有重要意义。
三、预览
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