会议论文《超临界CO2萃取道口烧鸡风味复合辛香料的工艺研究》探讨了利用超临界CO2技术提取道口烧鸡中风味复合辛香料的工艺。研究分析了压力、温度等参数对萃取效果的影响，旨在提高风味成分的提取效率和纯度，为食品添加剂的开发提供科学依据。
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