会议论文《香气萃取稀释分析与香气活性值理念在香气研究中的应用》探讨了香气萃取稀释分析法（AEDA）和香气活性值（OAV）在香气研究中的实际应用。文章介绍了这两种方法如何有效识别和量化食品及香料中的关键香气成分，为香气品质控制和产品开发提供了科学依据。该研究对于提升香气分析的准确性与实用性具有重要意义。
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