会议论文《黄原胶水溶液的流变性能研究 - 第六届全国化学工程与生物化工年会》探讨了黄原胶在不同浓度和温度下的流变特性。研究采用旋转粘度计进行测试，分析了其非牛顿流体行为及剪切稀释效应。结果表明，黄原胶溶液表现出典型的假塑性流体特征，其粘度随剪切速率增加而降低。该研究为黄原胶在食品、石油和医药等领域的应用提供了理论依据。
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