会议论文《自制吸附萃取搅拌棒结合气相色谱嗅觉计(GC_O)、气质联用仪(GC_MS)分析肉味香精呈香组分》介绍了利用自制吸附萃取搅拌棒提取肉味香精中的挥发性成分，并通过GC-O和GC-MS进行分析。该方法提高了检测灵敏度和选择性，有助于更准确地识别和定量香精中的关键呈香物质，为食品香精研究提供新思路。
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