不同分析方法对月盛斋清香牛肉挥发性成分的分析比较 - 第十届中国香料香精学术研讨会.pdf

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2026-1-10 02:11 | 查看全部阅读模式

会议论文《不同分析方法对月盛斋清香牛肉挥发性成分的分析比较》探讨了多种分析技术在检测月盛斋清香牛肉挥发性成分中的应用与效果。文章通过对比不同方法的准确性、灵敏度和适用性，为肉制品风味研究提供了科学依据。该研究对于提升食品质量控制和风味分析具有重要意义，是第十届中国香料香精学术研讨会的重要成果之一。

文档为pdf格式，0.52MB，总共12页。