一、基本信息
文档名称：不同包装方式对香酥虾球品质的影响
文档格式：pdf格式
文档大小：2.91MB
总页数：52页
二、简介
《不同包装方式对香酥虾球品质的影响》是一篇研究食品包装技术对产品质量影响的论文。文章探讨了真空包装、气调包装和普通包装三种方式对香酥虾球的色泽、口感、水分保持及微生物指标的影响。研究结果表明，真空包装能够有效延长产品的保质期，保持虾球的酥脆度和风味。气调包装则在抑制微生物生长方面表现突出。该研究为香酥虾球的包装选择提供了科学依据，有助于提升产品品质与市场竞争力。
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