聚乙烯袋包装和0℃冷藏对结球生菜品质的影响 - 北京制冷学会第十一届学术年会.pdf

论文《聚乙烯袋包装和0℃冷藏对结球生菜品质的影响》探讨了不同包装方式和冷藏温度对结球生菜保鲜效果的影响。研究发现，使用聚乙烯袋包装结合0℃冷藏能有效延缓生菜的失水和营养成分流失，保持其色泽和口感。该成果为生菜的储运保鲜提供了科学依据和技术支持。

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2025-12-14 19:55 上传 聚乙烯袋包装和0℃冷藏对结球生菜品质的影响 - 北京制冷学会第十一届学术年会.pdf

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