一、基本信息
文档名称：五倍子蜜成熟过程中理化指标及挥发性成分的变化
文档格式：pdf格式
文档大小：4.49MB
总页数：12页
二、简介
《五倍子蜜成熟过程中理化指标及挥发性成分的变化》是一篇研究五倍子蜜在成熟过程中品质变化的论文。文章分析了水分、酸度、还原糖和果糖等理化指标的变化规律，并通过气相色谱-质谱联用技术对挥发性成分进行了系统研究。结果显示，随着成熟度的提高，五倍子蜜的理化指标逐渐趋于稳定，挥发性成分种类和含量也发生明显变化。这些研究结果有助于深入了解五倍子蜜的成熟过程，为产品质量控制和加工工艺优化提供科学依据。
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