一、基本信息
文档名称：新疆椒麻鸡腿的品质变化及货架期预测
文档格式：pdf格式
文档大小：1.41MB
总页数：32页
二、简介
《新疆椒麻鸡腿的品质变化及货架期预测》是一篇研究食品保鲜技术的文章。文章分析了新疆椒麻鸡腿在不同储存条件下的品质变化，包括色泽、质地、微生物指标等。通过实验数据，研究者探讨了温度、湿度等因素对产品保质期的影响，并建立了货架期预测模型。该研究为食品加工企业提供了科学依据，有助于延长产品保质期，保障食品安全。同时，也为消费者提供了更可靠的产品质量信息，具有重要的实际应用价值。
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