贮藏温度对小包装黄豆芽货架期品质的影响 - 第五届中国冷冻冷藏新技术新设备研讨会.pdf

论文《贮藏温度对小包装黄豆芽货架期品质的影响》探讨了不同贮藏温度对小包装黄豆芽品质和货架期的影响。研究结果表明，低温可有效延缓黄豆芽的衰老过程，保持其色泽、口感和营养成分。该文为黄豆芽的保鲜技术提供了科学依据，对延长产品货架期和提升食用品质具有重要意义。

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2025-12-14 09:25 上传 贮藏温度对小包装黄豆芽货架期品质的影响 - 第五届中国冷冻冷藏新技术新设备研讨会.pdf

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