一、基本信息
文档名称：核心参数模型在食品微生物监控中的研究进展
文档格式：pdf格式
文档大小：2.04MB
总页数：36页
二、简介
《核心参数模型在食品微生物监控中的研究进展》一文综述了近年来核心参数模型在食品微生物安全领域的应用与研究。该模型通过识别影响微生物生长的关键因素，如温度、湿度、pH值和水分活度等，为食品加工和储存过程中的微生物控制提供了科学依据。研究显示，核心参数模型能够有效预测微生物的繁殖趋势，提高食品安全风险评估的准确性。文章还探讨了模型在实际应用中的挑战与改进方向，强调了多学科融合对提升食品微生物监控水平的重要性。
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