珍珠肽螯合钙的制备与性质表征.pdf

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一、基本信息

文档名称:珍珠肽螯合钙的制备与性质表征

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总页数:36页


二、简介

《珍珠肽螯合钙的制备与性质表征》是一篇研究珍珠肽作为钙源的科学论文。文章介绍了通过生物技术手段从珍珠中提取肽,并将其与钙离子进行螯合反应,制备出具有高生物利用度的珍珠肽螯合钙。研究还对产物进行了红外光谱、紫外光谱和热重分析等手段进行结构与热稳定性表征。结果表明,该螯合物具有良好的稳定性和溶解性,有望应用于营养补充剂和功能性食品中。本文为珍珠资源的高值化利用提供了理论依据和技术支持。


三、预览

珍珠肽螯合钙的制备与性质表征
2025-9-3 08:53 上传
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