一、基本信息
文档名称：红曲菌发酵辣木叶颗粒剂制备工艺及其抗氧化活性的研究
文档格式：pdf格式
文档大小：1.07MB
总页数：24页
二、简介
《红曲菌发酵辣木叶颗粒剂制备工艺及其抗氧化活性的研究》是一篇探讨利用红曲菌发酵辣木叶制备颗粒剂的论文。研究重点在于优化发酵工艺参数，以提高产物的抗氧化活性。通过实验分析，确定了最佳的发酵条件，如温度、时间及接种量等。结果表明，红曲菌发酵能够显著增强辣木叶的抗氧化能力，为开发新型天然抗氧化产品提供了理论依据和技术支持。
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