文档名称：羟丙基-β-环糊精-姜黄素包合物的制备及其光动力杀灭沙门氏菌的机制
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《羟丙基-β-环糊精-姜黄素包合物的制备及其光动力杀灭沙门氏菌的机制》研究了通过包合技术将姜黄素与羟丙基-β-环糊精结合，提高其水溶性和生物利用度。该包合物在光照条件下能有效产生活性氧，从而对沙门氏菌产生杀灭作用。研究揭示了其光动力杀菌的可能机制，为开发新型抗菌材料提供了理论依据和实验支持。
