一、基本信息
文档名称：采后黄金百香果失水规律及其与品质劣变的关系
文档格式：pdf格式
文档大小：5.6MB
总页数：40页
二、简介
《采后黄金百香果失水规律及其与品质劣变的关系》是一篇研究黄金百香果采后水分流失特性及其对品质影响的论文。文章通过实验分析了黄金百香果在不同贮藏条件下水分蒸发的变化规律，探讨了失水速度与果肉质地、色泽、风味等品质指标之间的关系。研究结果表明，失水不仅导致果实萎蔫，还加速了营养成分的流失和风味物质的降解。该研究为黄金百香果的保鲜技术提供了理论依据，有助于延长其货架期并保持优良品质。
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