2009年上海市制冷学会学术年会上，有论文研究了CO2充气包装和冰温贮藏对基围虾品质的影响。该研究通过对比不同保鲜方法，分析了基围虾在贮藏过程中的微生物变化、色泽、质构及营养成分。结果表明，CO2充气包装能有效抑制细菌生长，延长货架期，而冰温贮藏则有助于保持虾肉的鲜度和口感。此研究为水产品保鲜技术提供了理论依据和实践参考。
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