一、基本信息
文档名称：香菇风味奶片的制备及品质分析
文档格式：pdf格式
文档大小：2.37MB
总页数：32页
二、简介
《香菇风味奶片的制备及品质分析》是一篇探讨如何将香菇与传统奶片结合的研究论文。文章详细介绍了香菇风味奶片的制作工艺，包括原料选择、调配比例以及加工条件等关键步骤。同时，通过对成品的色泽、口感、营养成分和微生物指标进行分析，评估了产品的品质特性。研究结果表明，香菇的加入不仅提升了奶片的风味层次，还增强了其营养价值。该研究为开发新型功能性乳制品提供了理论依据和技术支持，具有一定的应用前景。
三、预览
- 文件大小:
- 2.37 MB
- 下载次数:
- 60
- 香菇风味奶片的制备及品质分析.pdf
-
高速下载
| 
