[山西省] DB14_T 1650-2018 山西剪刀面制作规范

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2024-10-1 14:10 | 查看全部阅读模式

主要技术内容：本标准适用于以小麦粉为原料手工制作的山西剪刀面。其他面粉原料的剪刀面可参照执行。
起草单位：山西盛世面食科技研究院
起草人：岳更生、芦峰、刘当成、徐根源、雷玉龙、李富良、武春宝。

中文标题：山西剪刀面制作规范
标准号：DB14/T1650-2018
发布日期：2018-02-10
实施日期：2018-04-10
制修订：制定
中国标准分类号：X11
国际标准分类号：67.02
技术归口：山西省商务厅
批准发布部门：山西省市场监督管理局
行业分类：住宿和餐饮业
标准类别：方法标准

按地区分类：山西省
按国民经济行业分类：H 住宿和餐饮业

关键词：DB14/T,山西省商务厅,住宿和餐饮业,山西,剪刀

文件名：DB14_T 1650-2018 山西剪刀面制作规范.pdf

2024-10-1 14:10 上传

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山西, 剪刀, 制作

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