T_SFSF 000001-2021 放心餐厅、放心食堂管理规范

标准编号：T/SFSF000001—2021
中文标题：放心餐厅、放心食堂管理规范
英文标题：TheStandardofGuaranteedRestaurant&CanteenManagement
国际标准分类号：67.040
中国标准分类号：X00
国民经济分类：H621正餐服务
发布日期：2021年10月11日
实施日期：2021年12月11日
起草人：顾俊华、闫雪、徐长宁、甘琪玮
起草单位：齐芬（上海）标准技术服务有限公司、上海天祥质量技术服务有限公司、上海市食品安全工作联合会、上海市餐饮烹饪行业协会
范围：
主要技术内容：本文件规定了放心餐厅和放心食堂的通用要求、特殊要求、食品安全示范创建和评定。本文件适用于本市各类公共餐饮服务经营者、学校食堂（含托幼机构食堂）、医院食堂、老年助餐食堂以及其他企事业单位职工食堂开展放心餐厅、放心食堂和食品安全示范创建。

关键词：上海市食品安全工作联合会,T/SFSF,正餐服务,放心,管理规范,食堂

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