一、基本信息
文档名称：DB31T 1604-2025 健康食堂建设规范
文档格式：pdf格式
文档大小：1MB
总页数：13页
二、简介
《DB31T 1604-2025 健康食堂建设规范》是上海市地方标准，旨在推动健康饮食理念在食堂建设中的应用。该规范对食堂的环境布局、食品加工、卫生管理、营养配餐等方面提出了具体要求，强调食品安全与营养均衡。通过规范建设，提升食堂服务质量和管理水平，满足公众对健康饮食的需求。该标准适用于各类企事业单位、学校和医疗机构的食堂建设与管理，为打造健康、安全、科学的餐饮环境提供了依据。
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