T_LXCY 2.1-2022 岚县土豆宴 主食类：水晶蒸饺（粉面饺子）烹饪工艺规范

标准编号：T/LXCY2.1—2022
中文标题：岚县土豆宴主食类：水晶蒸饺（粉面饺子）烹饪工艺规范
英文标题：
国际标准分类号：67.020
中国标准分类号：
国民经济分类：H621正餐服务
发布日期：2022年03月01日
实施日期：2022年03月01日
起草人：李晓阳、牛四旺、马达飞、兰慧芳、薛愉、郭蓉、俎付兰、王志刚、冯亚明、李新生、冯晋峰、侯峰、李海龙
起草单位：岚县马铃薯主粮化研发推广中心，岚县土豆宴烹饪餐饮协会
范围：
主要技术内容：规定了岚县土豆宴主食类：水晶蒸饺（粉面饺子）烹饪工艺的原料、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求及最佳食用时间等内容。

关键词：岚县土豆宴烹饪餐饮协会,T/LXCY.,正餐服务,岚县,蒸饺,主食

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