会议论文《食品冷冻过程中其内部热湿迁移数值模拟研究》发表于2009年上海市制冷学会学术年会。该研究通过数值模拟方法，分析了食品在冷冻过程中的热量与水分迁移规律，为优化冷冻工艺、提高食品品质提供了理论依据。论文对食品内部温度场和湿度场的变化进行了详细模拟，揭示了冷冻过程中复杂的传热传质机制。
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