会议论文《食品冷藏链中主要环节的认识与展望 - 第四届中国冷冻冷藏新技术新设备研讨会》探讨了食品冷藏链的关键环节，包括冷链运输、仓储、加工及销售等。文章分析了当前技术应用现状，并对未来发展进行了展望，强调技术创新在提升食品安全与效率中的重要作用。
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