会议论文《果蔬等微波干燥失水特性试验研究》在江苏省工程热物理学会第五届学术会议上发表。该研究通过实验分析了不同微波功率下果蔬的失水特性，探讨了微波干燥过程中的水分迁移规律及影响因素。研究结果为优化微波干燥工艺提供了理论依据，对提高果蔬干燥效率和品质具有重要意义。
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