丁香精油-壳聚糖复合膜制备及其在米饭保鲜中的应用.pdf

一、基本信息

文档名称：丁香精油-壳聚糖复合膜制备及其在米饭保鲜中的应用

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文档大小：2.64MB

总页数：40页

二、简介

《丁香精油-壳聚糖复合膜制备及其在米饭保鲜中的应用》研究了一种新型的天然保鲜材料。该研究通过将丁香精油与壳聚糖结合，制备出具有抗菌和抗氧化性能的复合膜。这种膜能够有效延长米饭的保质期，抑制微生物生长，保持米饭的口感和营养成分。实验结果表明，该复合膜在食品保鲜领域具有良好的应用前景，为开发环保、安全的食品包装材料提供了新思路。

三、预览

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