一、基本信息
文档名称：不同取代度交联紫薯淀粉性能与表征
文档格式：pdf格式
文档大小：10.41MB
总页数：36页
二、简介
《不同取代度交联紫薯淀粉性能与表征》是一篇研究紫薯淀粉在不同取代度下交联后性能变化的论文。文章通过化学方法对紫薯淀粉进行交联处理，分析了不同取代度对淀粉物理和化学性质的影响。研究结果表明，随着取代度的增加，交联紫薯淀粉的热稳定性、机械强度和溶解性均有所变化。同时，利用现代分析技术如X射线衍射和扫描电子显微镜对材料结构进行了表征。该研究为紫薯淀粉在食品工业和生物材料领域的应用提供了理论依据和技术支持。
三、预览
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