一、基本信息
文档名称：不同生长时期酸枣果肉多糖相对分子质量分布和单糖组成及抗氧化活性研究
文档格式：pdf格式
文档大小：1.66MB
总页数：36页
二、简介
《不同生长时期酸枣果肉多糖相对分子质量分布和单糖组成及抗氧化活性研究》是一篇探讨酸枣果肉中多糖性质及其生物活性的论文。该研究通过分析酸枣在不同生长阶段果肉中多糖的相对分子质量分布、单糖组成以及抗氧化活性，揭示了多糖结构与功能之间的关系。研究结果表明，酸枣果肉多糖在不同生长时期表现出不同的分子量特征和单糖组成，同时其抗氧化能力也有所变化。这些发现为酸枣多糖的进一步开发和应用提供了理论依据，对食品、医药等领域具有重要意义。
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