一、基本信息
文档名称：不同稻谷干燥方式对浸泡前后大米品质的影响
文档格式：pdf格式
文档大小：2.07MB
总页数：36页
二、简介
《不同稻谷干燥方式对浸泡前后大米品质的影响》是一篇研究稻谷干燥方法对大米品质影响的论文。文章探讨了多种干燥方式，如自然晾晒、热风干燥和红外干燥等，分析其对稻谷在浸泡前后品质的变化。研究结果表明，不同的干燥方式显著影响大米的水分含量、吸水性、糊化特性及蒸煮性能。合理的干燥工艺能够有效提升大米的食用品质和加工性能，为稻谷加工提供科学依据和技术支持。
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