一、基本信息
文档名称：传统汤饭中面片的微波干燥动力学模型的建立
文档格式：pdf格式
文档大小：2.4MB
总页数：36页
二、简介
《传统汤饭中面片的微波干燥动力学模型的建立》是一篇研究面片在微波干燥过程中水分变化规律的论文。文章通过实验分析，探讨了微波功率、干燥时间及面片厚度等因素对干燥速率的影响。研究建立了描述面片微波干燥过程的动力学模型，为优化干燥工艺提供了理论依据。该模型有助于提高干燥效率，保持面片的营养和口感，具有重要的实际应用价值。研究成果可为食品加工领域提供参考，推动传统食品现代化生产。
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