一、基本信息
文档名称：低温等离子体预处理对马铃薯薄层热风干燥特性的影响
文档格式：pdf格式
文档大小：5.02MB
总页数：28页
二、简介
《低温等离子体预处理对马铃薯薄层热风干燥特性的影响》研究了低温等离子体处理对马铃薯在热风干燥过程中水分迁移和干燥速率的影响。实验表明，经过低温等离子体预处理的马铃薯样品，在干燥过程中表现出更快的水分蒸发速度和更短的干燥时间。同时，该处理方式还能改善马铃薯的质地和色泽，提高干燥产品的品质。研究结果为食品加工领域提供了新的预处理技术思路，有助于优化干燥工艺，提升产品营养价值和感官特性。
三、预览
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