一、基本信息
文档名称：南极磷虾油提取方法及生理活性研究进展
文档格式：pdf格式
文档大小：0.74MB
总页数：7页
二、简介
《南极磷虾油提取方法及生理活性研究进展》综述了当前南极磷虾油的提取技术，包括溶剂萃取、超临界CO2萃取和酶解法等。文章分析了不同提取方法的优缺点及其对油脂品质的影响。同时，该文还总结了南极磷虾油中主要活性成分如Omega-3脂肪酸、磷脂和虾青素的生理功能，涵盖抗炎、抗氧化及心血管保护等方面的研究成果。此外，文章还探讨了南极磷虾油在食品、医药及保健品领域的应用前景，为后续研究与产业化提供了理论依据。
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