一、基本信息
文档名称：响应面优化冰岛刺参内脏团抗氧化肽制备工艺及其组成分析
文档格式：pdf格式
文档大小：2.52MB
总页数：40页
二、简介
《响应面优化冰岛刺参内脏团抗氧化肽制备工艺及其组成分析》是一篇研究冰岛刺参内脏团中抗氧化肽提取与优化的论文。文章采用响应面法对酶解条件进行优化，提高抗氧化肽的得率和活性。通过分析不同酶种、酶解时间、温度等参数的影响，确定最佳制备工艺。同时，对所得抗氧化肽的组成进行鉴定，揭示其主要成分及结构特征。该研究为冰岛刺参内脏团的高值化利用提供了理论依据和技术支持，具有重要的应用前景。
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