一、基本信息
文档名称：响应面法优化偃松松仁蛋白肽乳饮料的制备工艺
文档格式：pdf格式
文档大小：1.65MB
总页数：36页
二、简介
《响应面法优化偃松松仁蛋白肽乳饮料的制备工艺》是一篇研究如何通过响应面法优化松仁蛋白肽乳饮料制备工艺的论文。文章采用响应面分析法，对影响乳饮料品质的关键因素进行系统分析和优化，包括松仁蛋白肽添加量、乳化剂种类及用量、均质压力等。通过实验设计与数据分析，确定最佳工艺参数，提高产品的稳定性、口感和营养价值。该研究为松仁蛋白肽在功能性乳饮料中的应用提供了理论依据和技术支持，具有重要的实际意义和推广价值。
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