一、基本信息
文档名称：基于直接-气相色谱-嗅闻的整体感官评价模式分析泸香型白酒的关键香气成分
文档格式：pdf格式
文档大小：2.06MB
总页数：48页
二、简介
《基于直接-气相色谱-嗅闻的整体感官评价模式分析泸香型白酒的关键香气成分》是一篇探讨泸香型白酒香气成分的研究论文。该研究采用直接-气相色谱-嗅闻技术，结合感官评价方法，系统分析了泸香型白酒中的关键香气物质。通过对挥发性成分的分离与识别，结合专业品评人员的嗅觉感知，建立了香气成分与感官体验之间的关联。该方法不仅提高了对白酒香气组成的理解，也为白酒品质控制和风味优化提供了科学依据。研究结果有助于推动白酒行业的标准化与现代化发展。
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