一、基本信息
文档名称：挤压膨化对大麦全粉理化特性的影响
文档格式：pdf格式
文档大小：0.95MB
总页数：20页
二、简介
《挤压膨化对大麦全粉理化特性的影响》是一篇研究挤压膨化工艺对大麦全粉理化性质影响的论文。文章通过实验分析了挤压膨化过程中温度、压力和水分含量等因素对大麦全粉的色泽、溶解性、吸水性和膨胀性等特性的影响。结果表明，挤压膨化能够显著改变大麦全粉的物理和化学性质，提高其加工性能和营养利用率。该研究为大麦全粉的深加工和应用提供了理论依据和技术支持，具有重要的实际意义。
三、预览
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