一、基本信息
文档名称：杏仁油的功能特性、提取和微胶囊化研究综述
文档格式：pdf格式
文档大小：1.41MB
总页数：40页
二、简介
《杏仁油的功能特性、提取和微胶囊化研究综述》一文系统介绍了杏仁油的多种功能特性，包括其丰富的不饱和脂肪酸含量和抗氧化活性。文章详细阐述了杏仁油的提取方法，如冷压法和溶剂萃取法，并比较了不同方法对油品质量的影响。此外，该综述还探讨了杏仁油的微胶囊化技术，旨在提高其稳定性和应用范围。通过微胶囊化，可有效保护杏仁油中的活性成分，延长保质期，并便于在食品和化妆品行业中的应用。本文为杏仁油的进一步开发与利用提供了理论依据和技术支持。
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