一、基本信息
文档名称：模糊数学感官评价法优化三种干果复合固体饮料的配方
文档格式：pdf格式
文档大小：1.04MB
总页数：24页
二、简介
《模糊数学感官评价法优化三种干果复合固体饮料的配方》是一篇探讨如何利用模糊数学方法提升干果复合固体饮料品质的研究论文。文章通过引入模糊数学理论，对干果饮料的感官特性进行量化分析，从而优化配方比例。研究结合了专家和消费者的意见，运用模糊综合评价法对口感、香气、色泽等指标进行评估，提高了评价的科学性和准确性。该方法有效解决了传统感官评价中主观性强的问题，为食品配方设计提供了新的思路。研究成果有助于开发更符合消费者需求的健康型干果饮料，具有重要的实际应用价值。
三、预览
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